Ingredientes
  • 500 g de carne picada de bovino
  • 200 g de queijo flamengo ralado
  • 4 Fatias de pão de forma
  • 1 dl de leite
  • 1 Ovo
  • Azeite ou óleo para fritar
  • Sal q. b.
  • 1 Colher (chá) de salsa picada
  • Pimenta q.b.
  • Puré de batata
  • Molho de Caril Dom Duarte
Preparação

Corte o pão em pedaços e regue-o com o leite. Deite a carne para uma tigela e junte o ovo, o pão escorrido, a salsa e tempere com sal e pimenta. Misture bem. Retire pequenas porções de carne, espalme ligeiramente e ponha no centro um pouco de queijo. Depois enrole até ficar em bola.

Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite ou óleo e deixe aquecer. Junte as almôndegas e deixe-as fritar até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire-as e deixe escorrer. Leve ao lume o Molho de Caril Dom Duarte e deixe ferver. Acrescente as almôndegas e deixe cozinhar em lume brando durante 15 minutos. Depois sirva polvilhadas com o resto do queijo e acompanhe com puré de batata.

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